Возьмите: 1,5 литра воды, по 300 г различных овощей( картофеля, лука-порея, зеленого горошка, сельдерея), 100 г свежих грибов, 50 г макарон или риса, соль, масло, зелень по вкусу.

Овощи ( кроме зеленого горошка) промойте, очистите, натрите стружкой или мелко нарежьте.
В кастрюле растопите масло, обжарьте в нем, помешивая, подготовленные овощи, влейте горячую воду и тушите под крышкой.
На сковороде обжарьте в масле мелко нарезанные грибы.
В кастрюлю с овощами положите зеленый горошек и грибы, и снова тушите до тех пор, пока и овощи, и грибы не станут мягкими.
В отдельной кастрюле в слегка подсоленной воде отварите макароны или рис.
Сваренные макароны или рис положите в кастрюлю с овощами, и туда же вылейте воду, в которой они варились.
Посолите суп по вкусу, посыпьте мелко нарезанной или сушеной зеленью.
Добавьте масло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!