Возьмите: 200 г моркови, 1,5 литра бульона или воды, 200 г картофеля, 50 г масла, 1 столовую ложку муки или манной крупы, соль, мускатный орех, зелень петрушки, 0,5 л сметаны.

Натрите морковь на терке, положите ее в кастрюлю с растопленным жиром, обжарьте, добавьте горячий бульон или воду, очищенный и мелко нарезанный картофель и варите до готовности.
Смешайте с растопленным маслом манную крупу и добавьте в суп вместе с солью и мускатным орехом. Доведите до кипения.
При подаче положите в суп сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!