Очищенные от кожуры баклажаны нарежьте тонкими ломтиками,
положите на сковороду с разогретым маслом в один слой,
обжарьте с обеих сторон, посыпьте солью, залейте взбитыми
и смешанными с нарезанной петрушкой яйцами, и зажарьте до готовности.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!