Возьмите: 4 яйца, 200 г сметаны, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки сливочного масла, цедра 2 лимонов, соль и сахар по вкусу.

Отделите желтки от белков. Натрите цедру с лимонов.
Перемешайте яичные желтки с мукой, добавьте сметану, посолите, добавьте лимонную цедру, все перемешайте.
Отдельно взбейте белки с сахаром и соедините обе смеси.
Выпекайте до готовности на сковороде с хорошо разогретым сливочным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!