Возьмите: 500 мл кефира, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, муку.

Смешайте кефир, яйца, соду, соль, сахар и растительное масло.
К полученной массе добавьте столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто. Поставьте его на 1 – 1,5 часа в теплое место, затем раскатайте, подготовив для пирога.
Начинку можно выбирать любую: ягоды с сахаром, капусту, картофель, мясной или рыбный фарш.
Пирог запекайте в духовке при умеренной температуре.

Возьмите: 200 г чернослива, 8 яичных белков, 120-150 г сахара.

Чернослив тщательно промойте, залейте 2 стаканами холодной воды и варите до те пор, пока ягоды не станут совершенно мягкими. Затем удалите из чернослива косточки и вместе с отваром протрите сквозь сито. Добавьте сахар и проварите смесь до загустения.
Взбейте яичные белки миксером в густую пену. Быстро помешивая, влейте взбитые белки в горячее черносливовое пюре.
Полученную массу хорошо размешайте, выложите в смазанную маслом форму и запекайте в духовке до подрумянивания примерно 10-15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!