Возьмите: 100 г сушеного инжира, 100 г кураги, 50 г засахаренной вишни, 50 г засахаренного ананаса, 50 г фиников (без косточек!), 1 чайную ложку муки, 100 г нарубленного миндаля, 50 г нарубленных лесных орехов, 100 г цукатов (засахаренных корочек цитрусовых), 150 г изюма, 125 г маргарина, 125 г сахарного песка, щепотку соли, 1 чайную ложку натертой цедры лимона, 4 яйца, 250 г муки, 3 чайные ложки пекарского порошка, 3 столовые ложки молока, 1-2 чайные ложки муки.

Все сухофрукты мелко нарежьте и слегка обваляйте в муке, затем перемешайте с миндалем, орехами, цукатами и изюмом.
Тщательно взбейте маргарин с сахарным песком, солью и цедрой лимона. Когда сахар полностью растворится, прибавьте по одному яйцу и взбейте все в пышную пену.
Всыпьте просеянную муку с пекарским порошком и размешайте, постепенно вливая молоко.Сухофрукты еще раз подпылите мукой и подмешайте в тесто.
Дно формы покройте бумагой, наполните форму тестом и выпекайте в нагретой духовке при температуре 175 градусов в течение 75 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!